喝茶,是快樂的。
然而,一旦喝得走火入魔,沉浸在茶的世界里偏執(zhí)又孤傲,就失去了最純粹的快樂。
所以,喝茶,就好好喝茶,少點(diǎn)孤芳自賞,多點(diǎn)悠然快樂。
-01-
喝冰島老寨,不懂茶?
一位經(jīng)常在朋友圈自稱茶人的人約了喝茶,來的時(shí)候,一副奇怪的裝扮。
穿著肥袍子,手里把玩著一串珠子,單手背在后面,說不出哪里怪怪的。
看到這一幕,難免心頭一怔,云南茶行業(yè),這類人還挺多的。
懂茶的人,喝什么茶?
老楊給茶人泡冰島老寨老樹,小聲說:喝來喝去,還是冰島老寨有意思。
不想,剛坐下來的茶人直接甩出一句:喝冰島老寨,不懂茶嘛!
老楊趕緊喝杯茶壓壓驚,禮貌地笑道:剛?cè)腴T幾年,瞎喝,的確不懂。
茶人端起茶來,呲溜吸了一口,說道:我看你拿茶杯的動(dòng)作是錯(cuò)誤的,憑這一點(diǎn)就知道,你入門時(shí)間尚短。
茶人一邊示范,一邊說:大拇指到中指,三個(gè)手指把茶杯包裹,用無名指托著茶杯,這樣拿茶杯,隱隱中透著喝茶十年的功力。
老楊趕緊恭維一句:看得出來,您很懂茶的。懂茶的人喝什么茶呢?
茶人一副傲人的神色,說道:真正懂茶的人,是不喝冰島老寨的。喝一般人搞不到的茶,比如國有林。
-02-
不懂茶的人,很可憐?
聽完茶人的話,老楊淡定一想:
就喜歡看你靜靜地表演,于是,再挖個(gè)坑。
隨后,換上100毫升的小蓋碗,放4.5克冰島老寨一類古樹,說:試試2021年的磨烈。
茶湯沖泡出來,茶人一杯接一杯,喝了半晌,才驚訝地說:你這個(gè)磨烈,口感太驚艷,絕對(duì)是下磨烈的大古樹,還是磨烈最好的地塊。
茶人又想出了新招:磨烈的原料價(jià)已經(jīng)鎖住了定價(jià),當(dāng)磨烈賣,賣不上價(jià)嘛!你要重新想個(gè)名字,XX塘。
對(duì)茶人的提議,老楊表示感謝。但這種事,不打算做。
倒是,嘴上嫌棄冰島老寨,喝到冰島老寨的時(shí)候,也承認(rèn)是好茶,也是挺無語的。
喝茶卻不懂茶,很可憐?
隨后,又跟茶人聊起冰島老寨,老楊問:您平時(shí)不喝老寨嗎?
茶人一副惋惜的樣子,說:喝那種資本炒作起來的茶,不懂茶,被收割,可憐啊。
老楊趕緊給茶人倒上一杯“磨烈”,說:懂茶,能在混亂的茶圈把茶玩得爐火純青,是本事。我不懂茶,每天寫文賣茶,也挺開心的。
茶人一副高人一等的樣子,說:你還是不懂茶的快樂,喝茶卻不懂茶,可憐啊。
老楊也是無語,還是頭一次遇到這種人,說:身邊有客戶,每年都搞幾十箱大名莊酒放在別墅的酒窖里存著,他也喝茶,只喝冰島老寨,他也可憐嗎?
沒想到,茶人大膽地說:他雖然有錢,但是他不懂茶。我沒錢,但我懂茶,能在茶中找到獨(dú)一無二的我,就這一點(diǎn)來說,我已經(jīng)甩出他十萬八千里了。
懂茶=能跟茶交流?
老楊被驚得用力咽下一杯茶,忍不住問:您很懂茶,對(duì)茶應(yīng)該有非比尋常的感情吧。
茶人喝了一杯茶,繼續(xù)說:我端起茶杯,就能感覺到茶在跟我交流,此刻,我就聽見茶說:泡我的時(shí)候,水溫要高一點(diǎn),才有激情,湯才更香。這就是懂茶的快樂。
老楊一臉尷尬,聊得太投入,水溫都下來了,一邊燒水一邊納悶:原來,懂茶的快樂就是能跟茶交流,豐富精神世界?
但有的茶客,沐浴焚香,喝一杯極致好茶,喝到身體通透,無比盡興,再體驗(yàn)一把興盡悲來的寂寞,更是精神與體感的雙重享受。
-03-
茶人=茶第一,人第二
隨后,聊起茶的時(shí)候,老楊坦白地說:
我對(duì)喝茶的理解還很膚淺,一開始是喝茶解渴,喝茶比水更有味,
漸漸地,湯香生津清涼感讓嘴巴舒服,好茶帶來體感讓身體舒服,最后,貪戀上這種舒服的感覺。喝茶上癮,茶一天都不能少了。
你這茶,能否送5泡?
茶人回道:你喝茶才剛剛?cè)腴T,等你喝茶進(jìn)入化境的時(shí)候,你就能跟茶交流了。
茶人又仔細(xì)喝了一杯,指出:這個(gè)茶風(fēng)格有點(diǎn)單一,拼一下應(yīng)該更好喝。
老楊聽得滿臉尷尬:我不會(huì)拼配,只能做純料。守好原料,做好品質(zhì),沒拼配技術(shù),就當(dāng)個(gè)搬運(yùn)工吧。
茶人當(dāng)即說道:要不,你送我5泡,我?guī)Щ厝ビ貌煌乃囋?,我不白喝,用?dú)門秘方幫你拼配一下,絕對(duì)讓這個(gè)茶更好喝。
老楊略顯尷尬,最后一點(diǎn)都被喝了,只能老老實(shí)實(shí)地說:這個(gè)茶已經(jīng)沒有了。
茶人一副惋惜的樣子:本來,我可以傳授你一個(gè)秘方的。
茶,無數(shù)快樂中的一種
老楊淡定一笑:可惜這個(gè)茶沒了,先隨緣吧,我以游戲人間的心態(tài)做茶。人間的快樂很多種,茶只是其中之一,我喜歡喝茶,喝什么就賣什么,但不會(huì)因?yàn)閻酆炔杈途芙^別的快樂。
茶讓生活更有趣,是生活的調(diào)味品??赡茉龠^二十年,美女也不喜歡了,紅酒也喝不動(dòng)了,只有喝茶這一個(gè)愛好了。
也許,到了那時(shí)候,也會(huì)研究配方吧,但每個(gè)年紀(jì)有每個(gè)年紀(jì)的執(zhí)著,先這樣混日子吧。
茶人一臉失望:居然用茶來混日子,你非但不懂茶,還不尊重茶。
老楊被這話雷得目瞪口呆,問:您的世界,除了茶,應(yīng)該沒有別的東西了吧?
茶人斬釘截鐵地說:誰說沒有,還有茶泡出來的茶湯。
聽到這話,老楊對(duì)這位茶人,突然變得有些佩服了。
真不愧是茶人,茶排第一,人排第二。
臨走的時(shí)候,茶人說:你不會(huì)拼配,我擅長拼配??捎衅焚|(zhì)很不錯(cuò)的茶,我?guī)湍阊芯科磁湟幌拢愕牟韪觅u,我會(huì)把配方告訴你的。
老楊主要做冰島壩歪,就把2023年冰島壩歪單株的春茶和古樹秋茶以及南迫古樹秋茶,都給茶人裝了50克。
然而,半年過去了,也沒見茶人的消息。
寫在最后:
茶,有獨(dú)特的魅力。
不知什么時(shí)候就愛上,一喝就是一輩子。
從一種愛好到一種習(xí)慣,再到喝茶成癮,最后,成為余生的陪伴。
喝茶,是一種生活方式
生活,多有忙碌,少有清閑。喝茶,在繁忙的生活里,尋一隅寧靜。
工作勞累后,回到家中,飯后的陽臺(tái)上,太陽落山時(shí),泡一壺茶,任茶香飄散,望落霞余暉萬里,看窗外人來人往,細(xì)品一杯茶,萬千風(fēng)景,皆在杯里,生活的愜意,不過如此。
一日喝,日日喝。喝茶,成了享受當(dāng)下的健康生活方式。
玩茶,要適合時(shí)宜
有人把茶當(dāng)一杯飲料,有人把茶當(dāng)作畢生的執(zhí)念。
然而,茶,玩的是圈子。圈子之內(nèi),為茶癡狂的人相聚一起,喝茶聊茶,是外人無法理解的快樂。
此時(shí),一杯茶,想怎么玩就怎么玩,縱然萬千癲狂灑進(jìn)茶里,也是獨(dú)屬于愛茶之人的快樂。
然而,出了圈子,喝茶玩茶,要適合時(shí)宜。
有的茶癡,與人交流,逢人就問,你懂茶嗎?你愛茶嗎?嚇得旁人心頭一驚。
此刻,茶人用他們?nèi)康穆斆鞑胖?,證明了:自己的執(zhí)著,別人毫不在乎。
不同的場(chǎng)景做不同事,縱然再愛茶,也要適合時(shí)宜。
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